Quán Dimsum Gần Chợ Bến Thành: Thực Đơn, Giá và Cách Gọi Món Chuẩn Quảng Đông
Khu chợ Bến Thành có vô số chỗ ăn, nhưng để tìm một quán dimsum đúng chất Quảng Đông — bánh gói tay, hấp từng mẻ nhỏ, bưng ra còn nóng hổi — thì không dễ như ta nghĩ. Nhiều nơi dùng bánh đông lạnh hấp lại: nhìn ảnh thì giống, ăn vào mới thấy vỏ dày, nhân khô.
Bài viết này dành cho bạn đang tìm quán dimsum gần chợ Bến Thành: cách nhận biết dimsum ngon, nên gọi món gì, giá bao nhiêu và cách đặt bàn tại MULAN - Cantonese Grill House, nhà hàng dimsum ở Lầu 2, 18 Thủ Khoa Huân, Quận 1, chỉ cách chợ vài phút đi bộ.
Thế nào là dimsum ngon?
Trước khi chọn quán, hãy để ý vài dấu hiệu cho thấy bếp làm dimsum nghiêm túc:
- Vỏ bánh mỏng và trong. Vỏ há cảo ngon mỏng tới mức nhìn thấy màu hồng của tôm bên trong, nhưng vẫn đủ dai để gắp không rách.
- Gấp nếp bằng tay. Há cảo truyền thống được gấp tay với số nếp cố định. Mép bánh dày, đều tăm tắp thường là bánh làm máy.
- Hấp từng mẻ nhỏ. Xửng bánh phải ra bàn còn bốc khói, không phải ấm ấm vì để chờ.
- Tôm tươi. Tôm trong há cảo phải chắc, ngọt, giòn sần sật chứ không bở.
MULAN: bếp dimsum mở giữa phòng ăn
Ở MULAN, quầy hấp đặt ngay giữa phòng ăn, không vách ngăn. Mọi chiếc bánh đều được cán vỏ, gói nhân, gấp nếp bằng tay tại quầy này, và khách ngồi ở bàn có thể xem trọn quy trình — từ lúc cán bột tới khi xửng tre được nhấc khỏi nồi hấp và mang ra bàn.
Tôm được chọn tươi mỗi sáng, vỏ bánh cán mới, và bánh được hấp từng mẻ nhỏ liên tục từ lúc mở cửa tới khi đóng cửa. Đó là khác biệt giữa dimsum Quảng Đông làm thủ công và dimsum hâm lại, cũng là lý do khách hay giới thiệu MULAN khi được hỏi về dimsum ngon Quận 1.
Nên gọi món gì? Những món dimsum không thể thiếu
Lần đầu tới, bạn nên gọi các món kinh điển rồi thêm một hai món sáng tạo riêng của nhà. Giá theo thực đơn hiện tại (tháng 10/2026):
- Há Cảo Tôm — 78.000₫. Món thước đo tay nghề của mọi bếp Quảng Đông: tôm nguyên con trong lớp vỏ trong, gấp nếp tay.
- Xíu Mại Tôm Thịt Trứng Cá Hồi — 78.000₫. Mọng nước, đậm vị, phủ trứng cá hồi.
- Tiểu Long Bao — 68.000₫. Cắn một lỗ nhỏ, húp nước súp trước rồi mới ăn.
- Bánh Bao Kim Sa — 68.000₫. Món được yêu thích: xé ra là nhân trứng muối chảy tràn.
- Bánh Cuốn Tôm — 88.000₫. Bánh cuốn hấp mềm mượt, chan nước tương ngọt tại bàn.
- Chân Gà Hấp Tàu Xì — 78.000₫. Món của dân sành, hầm mềm, thấm đậm.
- Há Cảo Gan Ngỗng Truffle — 138.000₫. Vỏ đỏ trầm điểm vàng lá, nhân gan ngỗng và nấm truffle đen, món chỉ có ở MULAN.
Đi 2–3 người? Gọi Khay Dimsum Đặc Biệt
Nếu không muốn đọc hết thực đơn, hãy gọi Khay Dimsum Đặc Biệt (398.000₫): sáu loại bánh tiêu biểu nhất của bếp trong một xửng tre, vừa đủ cho 2–3 người nếm trọn các vị.
Thêm một đĩa Cải Thìa Đông Cô (108.000₫) và hai ly Trà Vải Lài hoặc Soda Chanh Yuzu là thành một bữa trưa trọn vẹn cho hai người, chưa tới một triệu đồng.
Không chỉ có dimsum: món quay và mì Quảng Đông
MULAN vừa là nhà hàng dimsum vừa là quán quay Quảng Đông. Nếu đói hơn, gọi thêm Vịt Quay Quảng Đông (238.000₫), Heo Quay Da Giòn (238.000₫) hoặc Heo Xá Xíu Mật Ong (228.000₫). Đi nhóm thì Combo 3 Món Quay (488.000₫) là lựa chọn hợp lý nhất.
Muốn ăn một tô cho gọn thì có Mì Hoành Thánh Tôm Thịt Nước (120.000₫), Mì Vịt Quay nước hoặc khô (130.000₫), hay Mì Khô Hoành Thánh Dầu Ớt (120.000₫) cho người thích cay.
Ăn dimsum gần chợ Bến Thành tốn bao nhiêu?
Phần lớn món dimsum hấp tại MULAN có giá 68.000₫–98.000₫ một xửng, món cao cấp tới 138.000₫. Bữa trưa hai người (4–5 xửng, một món rau, hai ly nước) thường khoảng 600.000₫–800.000₫. Bữa tối nhóm bốn người có thêm món quay và cơm chiên thường rơi vào 1,5–2,5 triệu đồng.
Mẹo gọi món như dân sành
- Gọi theo lượt. Gọi 3–4 xửng trước, ăn lúc nóng rồi gọi tiếp, bánh luôn ngon nhất khi vừa ra lò.
- Cân bằng kết cấu. Kết hợp món hấp mềm, món chiên giòn, một món bánh cuốn và một món ngọt.
- Mỗi người 2–3 xửng là vừa, cộng một món rau cho cả bàn.
- Muốn ngồi cạnh cửa kính lúc trưa cuối tuần thì nhớ dặn khi đặt bàn — đây là chỗ được hỏi nhiều nhất.
Nhà hàng dimsum Sài Gòn cho gia đình và nhóm đông
Dimsum là món để chia sẻ, nên rất hợp với gia đình có ông bà, trẻ nhỏ hay nhóm bạn. Phòng ăn được chia bằng vách gỗ sồi để mỗi bàn có không gian riêng, và phía sau có phòng riêng cho tiệc sinh nhật, họp mặt hay tiếp khách. Nhóm từ tám người trở lên hoặc cần phòng riêng, bạn gọi trực tiếp 0965 718 101 sẽ nhanh hơn.
Địa chỉ và giờ mở cửa
MULAN - Cantonese Grill House: Lầu 2, 18 Thủ Khoa Huân, phường Bến Nghé, Quận 1, TP.HCM — cách chợ Bến Thành vài phút đi bộ.
Mở cửa thứ Ba đến Chủ Nhật: trưa 11:00–14:00, tối 16:00–23:00. Nghỉ thứ Hai.
Đặt bàn qua trang Đặt Bàn (Zalo hoặc WhatsApp), hoặc gọi 0965 718 101.
Câu hỏi thường gặp
Quán dimsum nào gần chợ Bến Thành?
MULAN - Cantonese Grill House ở Lầu 2, 18 Thủ Khoa Huân, Quận 1, cách chợ Bến Thành vài phút đi bộ, phục vụ dimsum Quảng Đông làm thủ công.
Dimsum ở MULAN giá bao nhiêu?
Phần lớn món dimsum từ 68.000₫ đến 98.000₫ một xửng. Khay Dimsum Đặc Biệt cho 2–3 người giá 398.000₫.
MULAN mở cửa mấy giờ?
Thứ Ba đến Chủ Nhật, 11:00–14:00 và 16:00–23:00. Nghỉ thứ Hai.
Có cần đặt bàn trước không?
Không bắt buộc, nhưng nên đặt vào trưa cuối tuần và khi đi nhóm đông. Đặt qua Zalo, WhatsApp hoặc gọi điện.