Há Cảo Tôm
Vỏ bánh trong mỏng ôm trọn phần nhân tôm nguyên con, hấp vừa tới để giữ độ giòn ngọt.
78.000
菜单
Thực đơn
Thực đơn gồm điểm tâm hấp và chiên, bánh cuốn, món quay, rau, cơm, mì, súp, tráng miệng và trà.
点心精选
Dimsum
9
Há Cảo Gan Ngỗng Truffle
Vỏ bánh nhuộm sắc đỏ trầm, điểm vàng lá, nhân gan ngỗng quyện hương nấm truffle đen.
138.000
Há Cảo Sò Điệp
Sò điệp và tôm gói chung trong một lớp vỏ trong, hấp nhanh để giữ vị ngọt của hải sản.
128.000
Há Cảo Sốt Tứ Xuyên
Chan dầu ớt đỏ theo lối Tứ Xuyên, vị cay dậy lên sau phần nhân chứ không lấn trước.
78.000
Xíu Mại Tôm Thịt Trứng Cá Hồi
Xíu mại tôm thịt truyền thống, phủ trứng cá hồi cho vị mặn dịu và độ béo nhẹ.
78.000
Tiểu Long Bao
Vỏ mỏng chứa phần nước dùng nóng bên trong, dùng ngay khi vừa dỡ khỏi xửng.
68.000
Hoành Thánh Cay Dấm Đen
Hoành thánh ngâm dấm đen Trấn Giang và dầu ớt, chua nhẹ trước rồi mới tới vị cay.
78.000
Chân Gà Hấp Tàu Xì
Chân gà hấp mềm rục trong sốt tàu xì, món cổ điển của bàn điểm tâm Quảng Đông.
78.000
Khay Dimsum Đặc Biệt
Sáu loại điểm tâm tiêu biểu xếp chung một xửng tre, dành cho nhóm hai đến ba người.
398.000
包点
Bánh bao
4
Bánh Bao Kim Sa
Bẻ đôi lúc còn nóng thì nhân trứng muối chảy ra, đó là lý do người ta gọi nó là kim sa.
68.000
Bánh Bao Xá Xíu
Vỏ bánh hấp trắng mềm, nhân xá xíu thái hạt lựu ướp mật ong, ngọt mặn cân nhau.
68.000
Bánh Bao Heo Trứng Sữa
Nhân trứng sữa, tạo hình heo con — phần bánh mà bàn có trẻ nhỏ luôn gọi trước.
68.000
Khoai Môn Chiên Xù
Khoai môn nghiền bọc lớp vỏ chiên tơi như tổ ong, giòn bên ngoài và bở mịn bên trong.
68.000
肠粉
Bánh cuốn
5
Bánh Cuốn Tôm
Bột gạo tráng mỏng cuộn quanh tôm nguyên con, chan nước tương pha theo công thức nhà hàng.
88.000
Bánh Cuốn Xá Xíu
Xá xíu thái mỏng cuộn trong lớp bánh mềm, vị ngọt mật ong đi cùng nước tương mặn dịu.
88.000
Bánh Cuốn Vịt Quay
Bánh cuốn tráng mỏng cuộn thịt vịt quay, chan nước tương pha theo công thức nhà hàng.
98.000
Bánh Cuốn Chiên Sốt XO
Bánh cuốn chiên giòn mặt ngoài, rưới sốt XO nhiều tôm khô và hành phi.
88.000
Bánh Cuốn Cuộn Tôm Chiên
Tôm chiên giòn cuộn trong lớp bánh mềm, hai kết cấu trong cùng một miếng.
98.000
烧味
Món quay
6
Vịt Quay Quảng Đông
Vịt quay theo lối Quảng Đông, da mỏng giòn, thịt giữ được độ mọng.
238.000
Heo Quay Da Giòn
Da quay tới độ giòn tan, phần thịt bên dưới vẫn giữ được thớ mềm.
238.000
Heo Xá Xíu Mật Ong
Thịt nạc vai ướp mật ong, quay tới khi mặt ngoài lên màu hổ phách.
228.000
Gà Quay Da Giòn
Quay nguyên con, da mỏng giòn, thịt còn giữ nước, chặt theo phần khi khách gọi.
228.000
Combo 2 Món Quay
Hai loại quay chặt chung một đĩa, đủ cho bàn bốn người mà không phải gọi hai phần riêng.
448.000
Combo 3 Món Quay
Vịt quay, xá xíu và heo quay da giòn trên cùng một đĩa — cách nhanh nhất để thử hết quầy quay.
488.000
蔬菜
Rau và món xào
3
Cải Thìa Đông Cô
Cải thìa non chần vừa chín, phủ nấm đông cô hầm và nước sốt hàu sánh nhẹ.
108.000
Cải Hongkong Xào Tỏi
Cải Hongkong xào lửa lớn với tỏi băm, giữ được độ giòn và màu xanh.
98.000
Đậu Que Xào Thịt Heo Sốt XO
Đậu que xào thịt heo bằm và sốt XO, mặn cay đậm, hợp để ăn cùng cơm trắng.
168.000
饭面类
Cơm, mì và súp
9
Cơm Chiên Sò Điệp Bó Xôi
Cơm chiên sò điệp khô và bó xôi, hạt cơm rời, vị ngọt hải sản dậy lên sau cùng.
198.000
Cơm Chiên Bò Tiêu Đen
Cơm chiên bò xào tiêu đen, cay ấm, phần nhiều đạm nhất trong nhóm cơm.
198.000
Mì Hoành Thánh Tôm Thịt Nước
Nước dùng trong nấu từ xương, mì trứng sợi mảnh, hoành thánh tôm thịt gói tay.
120.000
Mì Nước hoặc Khô Xá Xíu
Mì trứng ăn kèm xá xíu mật ong, chọn nước dùng hoặc trộn khô tuỳ khẩu vị.
120.000
Mì Nước hoặc Khô Gà Quay
Mì trứng ăn kèm gà quay da giòn, chọn nước dùng hoặc trộn khô.
120.000
Mì Nước hoặc Khô Vịt Quay
Mì trứng ăn kèm vịt quay Quảng Đông, chọn nước dùng hoặc trộn khô.
130.000
Mì Khô Hoành Thánh Dầu Ớt
Mì trộn khô với hoành thánh và dầu ớt, cay thẳng, không có nước dùng làm dịu.
120.000
Súp Bắp Thịt Cua
Súp bắp ngọt nấu cùng thịt cua xé, sánh nhẹ, dùng nóng ngay đầu bữa.
120.000
Súp Hải Sản Chua Cay
Súp hải sản chua cay theo lối Tứ Xuyên, chua từ dấm và cay từ tiêu trắng.
120.000
甜品
Tráng miệng
5
Chè Kỷ Tử Hạt Sen Long Nhãn
Chè nóng nấu từ kỷ tử, hạt sen và long nhãn, ngọt thanh, dùng để khép lại bữa ăn.
78.000
Cao Quy Linh
Cao quy linh nấu theo lối cổ, vị đắng nhẹ, ăn kèm mật ong tùy khẩu vị.
78.000
Pudding Xoài Sốt Dâu
Pudding xoài mát lạnh chan sốt dâu, phần ngọt nhẹ nhất trong nhóm tráng miệng.
78.000
Rau Câu Hạnh Nhân Trái Vải
Rau câu hạnh nhân mềm mịn dọn cùng vải ngâm, mát và thơm hương hạnh nhân.
78.000
Bánh Mè Khoai Lang Tím
Vỏ nếp lăn mè rang chiên vàng, nhân khoai lang tím, dùng ngay khi còn ấm.
78.000
茶 · 自制汽泡饮
Trà và đồ uống
6
Trà Đào
Trà ủ lạnh pha với đào ngâm, ngọt nhẹ, uống kèm món chiên là hợp nhất.
65.000
Trà Vải Lài
Trà lài ướp hoa, thả vải tươi, hương hoa nổi trước rồi mới tới vị ngọt.
65.000
Trà Me
Trà me chua dịu, cắt bớt độ béo của món quay hơn bất kỳ thứ nước nào khác trên thực đơn.
65.000
Sâm Lá Dứa Nha Đam
Nước sâm lá dứa nấu tại quán, thả nha đam, uống mát và không quá ngọt.
65.000
Soda Chanh Yuzu
Soda chanh yuzu, chua sắc và nhiều ga, dùng để rửa vị giữa các món.
70.000
Tắc Xí Muội
Tắc vắt cùng xí muội, mặn ngọt chua cùng lúc, món uống quen của người Sài Gòn.
70.000